Für den Boden 210 g Mehl mit 125 g Butter, Puderzucker und das Eigelb verkneten

Teig zu einer Kugel formen und kalt stellen

Teig ausrollen und in die Springform geben, Boden mehrmals einstechen

Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen

Birnen schälen, halbieren, entkernen und Fächerförmig einschneiden

Restliche Butter 5 Minuten aufschlagen

Marzipan, Zucker, und 2 Eier nach und nach unterrühren

10 g Mehl und 10 g Speisestärke unterrühren

Masse auf den Teigboden verteilen, Birnenfächer auflegen und 40 -45 Minuten goldbraun backen

Gelee erhitzen, auf den Kuchen pinseln und mit Sonnenblumenkernen und Puderzucker bestreuen