Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Springform einfetten, Boden mit Backpapier auslegen.

Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. 1/3 der Blaubeeren beiseitelegen, sie restlichen Blaubeeren mit 1,5 EL Mehl vermengen.

Zucker, Öl, Eier, Zitronenschale, Zitronensaft und Joghurt verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles nur kurz verrühren, bis gerade so ein glatter Teig entsteht. Die bemehlten Blaubeeren unterheben.

Teig in die Form füllen und die übrigen Blaubeeren darauf verteilen.

Kuchen in den Ofen geben und die Temperatur sofort auf 180 Grad Ober-/Unterhitze reduzieren. Etwa 50 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Kuchen aus dem Ofen nehmen, den Rand der Springform lösen und den Kuchen auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen. Danach auch den Boden entfernen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.