Backofen auf Umluft 160 Grad vorheizen

Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten

Milch zugießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen

Laugenbrezeln zufügen, unterheben und 10 Minuten ziehen lassen

Petersilie unterrühren, vom Herd nehmen und zur Seite stellen

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen

Eigelb in die Pfanne geben und unterrühren

Eiweiß unterheben

Gugelhupfform einfetten und mit Semmelbrösel bestäuben

Bretzelmasse zugeben und im Backofen 40 Minuten backen

Gugelhupf in der Form 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Form stürzen und auf ein Kuchengitter abkühlen lassen

Optional mit Puderzucker bestäuben

Vor dem Servieren den Gugelhupf mit der Dr.Oetker Bier Karamell Glasur begießen