Cremiger Erdnuss-Streusel Käsekuchen
Servings: 1 Springform 26 cm
Zutaten
- 100 g geröstete Erdnüsse gehackt
- 200 g Butter geschmolzen
- 350 g Mehl + 3 EL Mehl
- 300 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 6 Eier
- 750 g Magerquark
- 250 g Saure Sahne
- 3 Schoko--Erdnussriegel in Stücke geschnitten
- 200 g Erdbeerkonfitüre
- Puderzucker
Anleitungen
- Butter, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, Butter, Mehl und Erdnüsse zu Streuseln verkneten
- 1/3 des Teigs in die gefettete Springform geben und als Boden andrücken, dann kalt stellen
- Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen
- Quark, Saure Sahne, restlichen Zucker und Vanillezucker verrühren
- Eier nach und nach unterrühren
- 3 EL Mehl unterrühren
- Schokoriegel unterheben
- Konfitüre auf den Teigboden verstreichen
- Käsemasse darauf gießen und im Ofen 35 Minuten backen
- Restliche Streusel darauf verteilen und nochmals 35 Minuten backen
- Kuchen bei geöffneter Backofentüre auskühlen lassen
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben