Das allerbeste Thunfischpasta-Rezept
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- Pasta
- 250 g Spaghetti
- 1 EL Salz zum Kochen der Pasta
- Thunfischsauce
- 2 Dosen Thunfisch in Öl aus der Dose je ca. 185g, abgetropft, das Öl auffangen
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 Sardellenfilets gehackt
- ½ TL Chiliflocken optional
- 2 TL Kapern alternativ gehackte Gewürzgurken
- 1 EL Petersilie gehackt
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 2 EL Zitronensaft
- ¼ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Pasta al dente kochen, abseihen und ca. 250 ml Kochwasser auffangen.
- Im selben Topf das aufgefangene Öl aus den Thunfischdosen bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Sardellen und Chiliflocken dazugeben und unter Rühren etwa 1 Minute anschwitzen.
- Pasta, Kapern und ca. 80 ml (je nach gewünschter Konsistenz) vom aufgefangenen Kochwasser dazugeben und durchschwenken.
- Herd ausschalten.
- Thunfisch, Petersilie, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und alles vorsichtig vermengen, damit noch ein paar größere Thunfischstücke erhalten bleiben.