Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Marzipan, Eiweiß, Zucker, Salz, Vanille und gemahlenen Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben und gut vermixen.

Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle (13-15 mm) füllen und kleine Häufchen auf das Backblech spritzen. Mit den gehackten Nüssen bestreuen und leicht andrücken.

Im Ofen auf der mittleren Schiene 10-12 Minuten backen, herausnehmen und samt Backpapier auf ein Kuchenrost ziehen und auskühlen lassen.

Kuvertüre über ein Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.

Makronen mit der Unterseite leicht in die Schokolade tunken, auf ein Backpapier setzen und fest werden lassen.