Backofen auf Umluft 170 Grad vorheizen

Blätterteig aufrollen und mit eine Keksausstecher in Hasenform mehrere Hasen ausstechen und auf ein mit Backkapier ausgelegtem Backblech legen

Hasen mit dem verquirlten Ei bepinseln

Hasen im Backofen 10 Minuten goldbraun backen

Petersilie, Schnittlauch und Bärlauch mit dem Schmand verrühren und alles pürieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Schmand auf 6 Gläser aufteilen

Eier pellen, halbieren und auf die Schmandcreme setzen

Gartenkresse abscheiden und auf die Gläser aufteilen

Mit Blätterteig-Hasen servieren