Milch, 3 EL Zucker, Vanillezucker und Salz aufkochen lassen

Grieß und Eierlikör zugeben, unterrühren und 5 Minuten auf schwarzer Hitze unter Rühren quellen lassen, dann vom Herd nehmen

Eier trennen und die Eigelbe unter die Grießmasse rühren

Grieß in 2 Portionen teilen, zu einer Hälfte die Schokolade geben und unterrühren

Eiweiße steif schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen

Eischnee unter den hellen und dunklen Grießbrei heben

Grießbrei in Gläser schichten und die Toffees darauf verteilen

Mit Eierlikör begießen (optional)