Gelatine in kaltem Wasser einweichen

Sahne, Milch, Crème fraîche, 75 g Zucker, Eierlikör und Vanillemark in einen Topf geben und 2 Minuten köcheln lassen

Topf vom Herd nehmen und 2 Minuten abkühlen lassen

Gelatine ausdrücken, zur Sahnemischung geben und gut unterrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat

Sahnemischung in 6 Förmchen (ca. 125 ml geben) und im Kühlschrank 4-5 Stunden fest werden lassen

Erdbeeren waschen, vierteln und mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker kurz köcheln lassen

Wer es etwas dickflüssiger mag, der verrührt die Speisestärke mit 2 EL Wasser und gibt sie langsam unter die Erdbeerenmischung und lässt alles zusammen 1 Minute köcheln

Abkühlen lassen und zusammen mit der Panna Cotta servieren

Mit Minze garnieren