Eierlikör Zimtkekse
Servings: 12 Stück
Zutaten
- 120 g Mehl
- ¾ TL Speisestärke
- ¾ TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 30 g Butter geschmolzen
- 60 ml Eierlikör Zimmertemperatur
- 50 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
Außerdem
- 40 g Zucker
- ½ TL Zimt
Anleitungen
- Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen
- Butter und Eierlikör verrühren
- Zucker und braunen Zucker zur Eierlikörmasse geben und verrühren
- Mehlmischung zugeben und verrühren
- Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank geben
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
- Restlichen Zucker und Zimt verrühren und in ein kleines Schälchen geben
- Aus dem Teig 12 Kugeln formen und jede Kugel von allen Seiten in die Zucker-und Zimtmischung drücken
- Teigkugeln auf das Backblech legen, ganz leicht andrücken und im Ofen 9-12 Minuten goldbraun backen
- Auf dem Backbleck für 10 Minuten abkühlen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen