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Einfacher Eierlikör Käsekuchen mit Schokoladenboden und bunten Schokoladeneiern
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Einfacher Eierlikör-Käsekuchen mit Schokoboden

Servings: 1 Springform 26 cm
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • Für den Teig
  • 150 g Mehl
  • 1½ EL Backkakao
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 80 g kalte Butter gewürfelt
  • 2 EL Milch

Füllung

  • 1 kg Magerquark
  • 90 ml Speiseöl
  • 200 g Sahne
  • 200 g Eierlikör
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 1 Ei

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
  • Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
  • Mehl, Kakao, Zucker und Salz vermengen.
  • Butter und Mich zugeben und unterkneten. Teig in die Form geben und als Boden andrücken.
  • Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Ofen 15 Minuten backen.
  • Herausnehmen und Backofen auf 160 Grad herunterdrehen.
  • Quark, Öl, Sahne, Eierlikör, Zucker, Vanillezucker- und Extrakt. Puddingpulver und Ei verrühren.
  • Quarkmasse auf den noch warmen Kuchenboden geben und im Ofen im unteren Drittel 55-60 Minuten backen. 30 Minuten im ausgeschalteten Backofen abkühlen lassen, dann
  • mindestens 4 Stunden (im Kühlschrank) abkühlen lassen, dann vom Springformrand lösen.
  • Vor dem Servieren (optional) mit etwas gehobelter Schokolade und/oder Eierlikör besprenkeln.