Butterkekse in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern

Flüssige Butter zugeben und vermengen

Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen

Butterkeksmasse in die Springform geben, fest andrücken und in den Kühlschrank geben

Weiße Schokolade in einer Schüssel unter Wasserdampf schmelzen lassen

Etwas abkühlen lassen

Sahne steif schlagen, Frischkäse und Mascarpone unterheben

Weiße Schokoladen zugeben und verrühren

Masse auf den Boden geben und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank geben

Sahne mit 1 TL Puderzucker und Sahnesteif aufschlagen

50g Erdbeeren mit 1 TL Puderzucker pürieren

Sahne auf den Kuchen geben

Meringues in kleine Stücke brechen und zusammen mit den Erdbeeren und der Erdbeersoße auf den Kuchen verteilen