Gelatine in kaltem Wasser einweichen

Erdbeeren zusammen mit 10g Zucker und Zitronensaft pürieren

Kalt stellen

Sahne steif schlagen

Joghurt mit dem restlichen Zucker verrühren

Gelatine in einem kleinen Topf auflösen

3 EL der Joghurtmischung unter die Gelatine rühren, dann unter die restliche Joghurtmischung rühren

Sahne unterheben

Etwas 2/3 der Joghurtcreme auf 4 Gläser verteilen

Restliche Joghurtcreme unter das Erdbeerpüree heben und auf die Gläser verteilen

Vor dem Servieren 2 Stunden kalt stellen