Backofen auf 170 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Kastenform ca. 25 cm einfetten und mit Mehl bestäuben

Die Hälfte der Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen

Eier nach und nach unterrühren

Mehl, Backpulver und Speisestärke vermengen und nach und nach unterrühren

150 g Joghurt unterrühren

Erdbeerstücke unterheben

Teig in die Kastenform geben und 50 -60 Minuten backen

Herausnehmen, abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

Vor dem Servieren den restlichen Joghurt mit Frischkäse, Zitronensaft und Puderzucker verrühren, auf den Kuchen geben und mit den restlichen Erdbeeren garnieren