Go Back
Wenn es schnell gehen muss und die hungrigen Mäuler unbedingt einen Nachtisch haben wollen, dann greife ich auf das Rezept von Nadiya Hussains Ofen-Pfannkuchen zurück. Die Zutaten hab ich immer im Haus und der riesengroße Pfannkuchen steht in 20 Minuten auf dem Tisch. Nein, diesmal ist es kein Kuchen sondern eher ein riesengroßer Pfannkuchen mit Erdbeermarmelade und Erdnussbutter. So lecker. Nachdem ich Nadiya Hussain TV-Sow auf Netflix gesehen habe, musste ich mir die Rezepte einfach mal genauer anschauen. Ich mag es, wenn die Rezepte schnell und unkompliziert sind und fast jedem schmecken. Wie dieser Pfannkuchen in Kuchenform. Dazu ein bisschen Sahne oder frische Beeren.... YUMMY
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Erdnussbutter-Erdbeer Pfannkuchen aus dem Ofen

Servings: 6 Personen ( 1 Springform ca. 40 x 25 cm)
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 6 EL Marmelade
  • 6 EL Erdnussbutter
  • 500 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 6 TL Zucker
  • 320 ml Milch
  • 4 Eier
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • Puderzucker

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten
  • Marmelade und Erdnussbutter jeweils etwas erwärmen, so dass eine dickflüssige Masse entsteht (geht wunderbar in der Mikrowelle)
  • Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen
  • Milch, Öl und Eier zugeben und verrühren
  • Teig in die Form geben und glatt streichen
  • Marmelade und Erdnussbutter mit eine Esslöffel auf den Teig verteilen und mit einer Gabel den „Marmor-Effekt“ ziehen
  • Im Backofen 20-30 Minuten goldbraun backen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen