Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.

Spekulatius fein mahlen und zusammen mit dem Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Zimt vermengen.

Teig in die Form geben und ca. 60 Minuten backen.

Abkühlen lassen und falls gewünscht aus dem Puderzucker und etwas Wasser eine dicke Glasur herstellen und den Kuchen damit überziehen und mit zerbröselten Spekulatius toppen.