Eier hart kochen, abschrecken, pellen, auskühlen lassen, dann vierteln.

Bohnen waschen, Enden abschneiden und halbieren.

Bohnen in Salzwasser 10 Minuten kochen.

Pasta in Salzwasser al dente kochen.

Bohnen und Pasta abseihen, abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.

Zwiebeln häuten, halbieren und in Scheiben schneiden.

Radieschen waschen und fein hobeln.

Für das Dressing Olivenöl, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verquirlen.

Pasta, Bohnen, Zwiebeln und Radieschen mit dem Dressing vermengen und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben. Vor dem Servieren mit Ei und Kresse garnieren.