Mehl, Trockenhefe, Milch, Eier, Vanillezucker und 15 g Zucker mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten

Birnen vierteln, entkernen

Birnenstücke in Mehl wenden

Öl in einem Topf oder in einer Fritteuse auf ca. 180 Grad erhitzen

Birnen durch den Teig ziehen und im heißen Öl 3-5 Minuten goldbraun frittieren

Herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Restlichen Zucker und Zimt vermengen und die frittierten Birnen noch heiß in den Zimtzucker wenden

Optional mit Puderzucker bestäuben