Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen

Die ungeschälten Bananen halbieren und mittig (Schnittfläche nach oben) auf die Alufolie legen

Butter, brauner Zucker, Ahornsirup und Rum auf den Bananenhälften verteilen

Alufolie umschlagen, so dass die Bananen vollständig eingepackt sind

Im Ofen 25 Minuten backen

In der Zwischenzeit Pistazien und Haselnüsse kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Ölzugaben anrösten

Bananen aus der Alufolie nehmen und mit der Schale auf Teller verteilen, mit Pistazien und Haselnüssen bestreuen

Die in der Alufolie entstandene Soße über die Bananen verteilen

Mit Joghurt servieren