Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Etwas Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen. Brät aus der Bratwurst drücken

Beides mit Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Dabei das Fleisch krümelig braten. Überschüssiges Fett abgießen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

Paprika dazugeben und 3 Minuten mitbraten. Dann Tomatenmark, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Zwiebelpulver und Chilipulver einrühren. Unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten braten.

Die gehackten Tomaten, braunen Zucker und Senf hinzufügen und gut verrühren.

Passata und Hühnerbrühe einrühren. Alles einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ohne Deckel 10 Minuten leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Den gekochten Reis unterrühren und die Mischung mit dem Käse bestreuen. Die Pfanne 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.

Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.