Topf mit Wasser füllen, 1 TL Salz hinzugeben und aufkochen lassen

Chicorée halbieren, Strunk herausschneiden, in den Topf geben, Zitronensaft zugeben und 8 Minuten köcheln lassen, herausnehmen und abtropfen lassen

Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen

Käse-und Schinkenscheiben vierteln

Chicoréehälften mit der Schnittseite nach unten in die Auflaufform legen und die Käse-und Schinkenscheiben zwischen die Blätter legen

Sahne erhitzen, Gemüsebrühe unterrühren, Knoblauch unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Chicorée gießen

Paniermehl darüberstreuen und Butter in Flöckchen darauf verteilen

Im Ofen 12-15 Minuten überbacken

Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen