Geröstete Ofentomaten mit Pasta
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Pasta
- 800 g JOYN® Tomaten von Looye
- 10 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
- 1 Thymianzweig
- 400 g grüner Spargel klein geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Schafskäse gewürfelt
- ½ Bund Basilikum
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen
- Tomaten achteln
- Auf einem Backblech 2 EL Öl verteilen
- Tomaten, Knoblauch und Spargel vermengen und auf dem Backblech verteilen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Restliches Öl darüber verteilen und den Thymianzweig darauflegen
- Im Ofen 20 Minuten backen
- In der Zwischenzeit die Pasta in Salzwasser al dente kochen und abseihen
- Pasta unter die Tomatenmischung heben und mit frischen Basilikumblättern und Schafskäse servieren