Grüner Flammkuchen
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 1 Packung ERNST WAGNERs Frischer Teig Flammkuchen
- 150 g Crème fraîche
- 200 g Schmand
- Salz
- Pfeffer
- 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 200 g Zuchini in Scheiben geschnitten
- 100 g TK-Erbsen
- 100 g Zuckererbsen
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Emmentaler gerieben
- 50 g Rucola und/oder Kresse
Anleitungen
- Backofen vorheizen (Ober- und Unterhitze 220 °C).
- Teig mit dem Backpapier auf einem Backblech ausrollen.
- Crème fraîche zusammen mit dem Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln, Erbsen, Zuckererbsen 5 Minuten anschwitzen.
- Crème fraîche Creme auf den Teig verteilen
- Gemüse auf den Teig verteilen und mit Käse bestreuen.
- 15-18 Minuten im Backofen goldbraun backen.
- Vor dem Servieren mit etwas Rucola und/oder Kresse bestreuen