Haselnuss-Apfeldessert
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 3 rote Äpfel
- 1 TL Vanilleextrakt
- 120 g Zucker
- 50 ml Apfelsaft
- 50 g Mehl
- 2 EL gemahlene Haselnüsse
- 2 EL Butter Zimmertemperatur
- 100 g Sahne
- 250 g Mascarpone
- 1 TL gemahlener Zimt
- 2 EL Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Spalten schneiden und mit 1 TL Vanille, 90 g Zucker und Apfelsaft vermengen, in eine Auflaufform geben und im Ofen 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten einmal verrühren
- Mehl, 30 g Zucker, Nüsse und Butter zu Streuseln verkneten, für 15 Minuten im Ofen mitbacken, herausnehmen und auskühlen lassen.
- Sahne steif schlagen.
- Mascarpone, Zimt, Puderzucker und Vanillezucker verrühren, Sahne unterheben.
- Apfelspalten samt entstandenen Saft und Mascarponecreme auf Gläser verteilen und mit Streuseln bedecken.