Haselnuss-Kulleraugen
Servings: 2 Backbleche
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eigelb
- 150 g weiche Butter
Außerdem
- 2 Eiweiß
- 100 g gehackte Haselnüsse
- Rotes Gelee
Anleitungen
- Mehl und Backpulver vermengen.
- Restliche Zutaten zugeben und zu einem Teig verkneten
- Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben
- Backofen auf 180 Grad Ober Unterhitze vorheizen
- Teig zu Kugeln formen (je ca. 10 g)
- Eiweiße mit einer Gabel verquirlen.
- Jede Teigkugel auf einer Seite in das Eiweiß tunken, dann in die Haselnüsse drücken.
- Kugeln auf ein Backblech legen und mit der Rückseite eines Rührlöffelstil in jede Kugel eine Vertiefung drücken.
- 10-12 Minuten backen, auskühlen lassen.
- Gelee erwärmen, in einen Spritzbeutel füllen und in die Vertiefungen spritzen. Auskühlen lassen.