Sahne, Milch und Zucker in einen Topf geben und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat

Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen

Trockenhefe zugeben und unterrühren und 5 Minuten gehen lassen

Mehl und Salz vermengen

Milchmischung zugeben und 10 Minuten zu einem Teig verkneten

Abgedeckt 1 Stunde gehen lassen

Teig nochmals durchkneten und in 8 Stücke teilen

6 Teigstücke zu runden Teigstücken formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen

Aus den beiden anderen Teigstücken je 6 Teigstücke schneiden und zu Hasenohren formen und an die Hasenköpfe legen

Mit leicht eingeölter Klarsichtfolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen

Backofen auf Ober-Unterhitze 190 Grad vorheizen

Hasenköpfe mit dem Ei einpinseln und 15-20 Minuten goldbraun backen

Abkühlen lassen und mit der geschmolzenen Schokolade Augen und Schnurrhaare aufmalen