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Meine Eisproduktion läuft schon auf Hochtouren. Bei den Temperaturen mag ich fast nur Eis essen. Für Zwischendurch gibt es ein fruchtiges Heidelbeer-Eis mit weißer Schokolade. Und Philip Frederick bekommt natürlich auch eins.
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Heidelbeer-Quark Eis

Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 300 g Heidelbeeren
  • 100 g weiße Schokolade fein gehackt
  • 500 g Quark
  • 100 ml Sahne
  • 1 Pck. Vanillezucker

Anleitungen

  • Heidelbeeren waschen und pürieren
  • Quark mit Sahne und Vanillezucker verrühren
  • Schokolade und Heidelbeerpüree unterheben
  • Die Quarkmasse in Förmchen geben, einen Eisstiel in die Mitte stecken und über Nacht einfrieren