Herbstkuchen
Servings: 1 Springform 22 cm oder 6 kleine Motivformen
Zutaten
- 200 g Butter Zimmertemperatur
- 150 ml Espresso
- 450 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- ½ TL gemahlener Kardamom
- ¼ TL gemahlene Nelke
- ½ TL Salz
- 1,5 TL Backpulver
- 125 ml Olivenöl
- 200 g Zucker
- 75 g Ahornsirup
- 3 Eier
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Form einfetten und leicht bemehlen.
- Mehl mit Backpulver, Salz und den Gewürzen vermengen.
- Butter, Olivenöl, Vanille, Zucker, Ahornsirup mit dem elektrischen Handrührgerät verrühren.
- Eier nach und nach unterrühren.
- Espresso unterrühren, dann nach und nach das Mehl unterrühren.
- Teig in die Form oder Formen geben und je nach Auswahl der Form 30-60 Minuten backen.