Milch, Sahne, Reis, Zucker und Vanilleextrakt in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.

Auf kleiner Hitze 40 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren, vom Herd nehmen, Butter unterrühren, dann etwas abkühlen lassen.

Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Form einfetten.

Eier unter den Milchreis rühren.

Rosinen und Himbeeren unterheben. Alles in die Form geben und ca. 45 Minuten backen.

In der Form auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden.