Hoisin Lachsfilet mit schwarzen Bohnen
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 1 Dose schwarze Bohnen 400g, abgetropft
- 2 TL Hoisin Soße
- ½ TL Chiliflocken
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 1 Brokkoli Röschen abgetrennt
- 2 Lachsfilets ca. 250g, aufgetaut (zum Beispiel von COSTA)
- Saft 1 Zitrone
- abgeriebene Schale 1 Zitrone
- ½ Bund frischer Koriander gehackt
- Salz
Anleitungen
- Bohnen zusammen mit 100ml Wasser, Hoisin Soße, Chiliflocken und Knoblauch in eine große Pfanne geben
- Brokkoliröschen zugeben
- Lachsfilet in der Mitte auflegen
- Kurz aufkochen lassen, dann mit einem Deckel schließen und 5-6 Minuten köcheln lassen
- Auf zwei Teller anrichten, mit Zitronensaft bespritzen und mit Zitronenschale und Koriander garnieren