Beeren von den Rispen entfernen

Joghurt und Milch verrühren

Mehl, Backpulver und Salz vermengen

Eier und Zucker 2 Minuten mit dem elektrischen Handrührgerät aufschlagen

Mehl- und Joghurtmischung nach und nach abwechselnd unterrühren

Teig 15 Minuten ruhen lassen

2 TL Mehl mit den Johannisbeeren vermengen und unter den Teig heben

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und kleine Pfannkuchen braten, auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben