Kaffee-Schokoladen Haselnuss Granola
Servings: 1 Kilo
Zutaten
- 380 g Haselnüsse gehäutet
- 90 ml Kokosnussöl geschmolzen
- 120 ml Ahornsirup
- 10 Kaffeebohnen der Jacobs Barista Editions grob gemahlen
- 3 TL Kaffee
- 25 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 360 g Haferflocken
- 1 Eiweiß
- 200 g Lieblingsschokolade grob gehackt
Anleitungen
- Backofen auf 160 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
- In einer Schüssel Kokosöl, Ahornsirup, gemahlener Kaffee, Kaffee, Zucker und Salz vermengen
- In einer großen Schüssel Haferflocken und Haselnüsse vermengen
- Kaffeemischung darüber gießen und vermengen
- Eiweiß zugeben und vermengen
- Masse auf das Backblech geben, gut verteilen und 60 Minuten backen
- Vollständig abkühlen lassen
- Dann in Stücke brechen und mit der gehackten Schokolade vermengen