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Das wird mein Lieblingsjahr, denn ich habe ein Jahr lang das Vergnügen für Jacobs leckere Kaffee-Rezepte zu kreieren.

Ich starte mit einem selbstgemachten Frische-Kick für den Tag. Ein knuspriges Granola, mit einem feinen Kaffeegeschmack.

Diesmal habe ich mich für die Bohnen von Jacobs Barista Editions Crema Intense entschieden. Die grob gemahlenen Bohnen, mit dem feinen Karamellgeschmack eignen sich perfekt für den gewissen Crunch.

Das wird mein Lieblingsjahr, denn ich habe ein Jahr lang das Vergnügen für Jacobs leckere Kaffee-Rezepte zu kreieren. Ich starte mit einem selbstgemachten Frische-Kick für den Tag. Ein knuspriges Granola, mit einem feinen Kaffeegeschmack. Diesmal habe ich mich für die Bohnen von Jacobs Jacobs Barista Editions Crema Intense entschieden. Die grob gemahlenen Bohnen, mit dem feinen Karamellgeschmack eignen sich perfekt für den gewissen Crunch.

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Kaffee-Schokoladen Haselnuss Granola

Portionen: 1 Kilo

Zutaten

380 g Haselnüsse gehäutet
90 ml Kokosnussöl geschmolzen
120 ml Ahornsirup
10 Kaffeebohnen der Jacobs Barista Editions grob gemahlen
3 TL Kaffee
25 g Zucker
1 Prise Salz
360 g Haferflocken
1 Eiweiß
200 g Lieblingsschokolade grob gehackt

Anleitungen

Backofen auf 160 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
In einer Schüssel Kokosöl, Ahornsirup, gemahlener Kaffee, Kaffee, Zucker und Salz vermengen
In einer großen Schüssel Haferflocken und Haselnüsse vermengen
Kaffeemischung darüber gießen und vermengen
Eiweiß zugeben und vermengen
Masse auf das Backblech geben, gut verteilen und 60 Minuten backen
Vollständig abkühlen lassen
Dann in Stücke brechen und mit der gehackten Schokolade vermengen

TIPP:

Hält luftdicht verschlossen bis zu 2 Wochen. Mit Joghurt oder Milch und frischen Früchten servieren.