Kartoffeln abbürsten und abspülen

Mit der Schale und Kümmel 20 Minuten in Salzwasser garen

Tomaten abspülen und vierteln

1,5 EL Olivenöl zusammen mit Salz, Pfeffer und Tomatenviertel vermengen

Zitrone halbieren und 2 EL Saft auspressen

Zucchini putzen und der Länge nach in 5 mm dicke Streifen hobeln

1,5 EL Öl, Salz, Pfeffer und Zucchinistreifen vermengen und in einer Grillpfanne 2-3 Minuten goldbraun grillen und auskühlen lassen

Kartoffeln abgießen und 5 Minuten ausdampfen lassen, halbieren

Restliche Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffel darin unter wenden goldbraun braten

Mit Kreuzkümmel und Kurkuma bestäuben und mitrösten

Mit Salz und Pfeffer würzen

Kartoffeln in einer Schüssel mit dem Joghurt und dem Zitronensaft vermengen und zusammen mit der Zucchini und Tomaten anrichten

Mit Dill bestreuen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln