Kirschen waschen und je nach Vorliebe pürieren

Fruchtpüree mit dem Gelierzucker 3:1 in einen großen Topf geben

Alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen

Wenn es richtig blubbert, 3 Minuten bei starker Hitze und unter weiterem Rühren sprudelnd kochen lassen

Mische 2-3 EL gehackte Minze und 2-3 EL Kokosraspeln am Ende des Kochvorgangs gut unter

Fülle den heißen Fruchtaufstrich sofort in saubere Gläser und verschließe sie mit Schraubdeckeln.