Knackiger Kohlrabisalat
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 3 Kohlrabi geschält und in Würfel geschnitten
- 80 g griechischer Joghurt
- 70 g saure Sahne
- 40 g Sahne
- 1 kleine Knoblauchzehe zerdrückt
- 2 TL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL frische Minze klein geschnitten
- 20 g Gartenkresse gezupft
- etwas Sumach Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Kohlrabi in eine Schüssel füllen
- Joghurt mit sauer und süßer Sahne, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer verrühren
- Dressing über die Kohlrabiwürfel geben und durchmengen
- Minze und Hälfte der Brunnenkresse hinzufügen und durchmischen
- Anrichten und mit Brunnenkresse und Sumach bestreuen