Knusprige Gurkenscheiben im Teigmantel
Servings: 14 Stück
Zutaten
- 14 geschnittene Dill-Gurkenscheiben aus dem Glas
- 30 g Mehl
- ⅛ TL Backpulver
- 3 EL dunkles Bier
- 1 Prise Salz
- 3 EL Wasser
- 2 EL Speisestärke
- 6 EL Panko-Semmelbrösel
- ½ TL Paprika
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Ölspray
Anleitungen
- Gurkenscheiben auf einem Küchentuch geben und von jeder Seite trocken tupfen
- Mehl, Backpulver, Bier Salz und 2 TL Wasser verrühren, so dass der Teig dickflüssig aber noch einigermaßen gießbar ist
- Ist der Teig zu dick einfach den restlichen Teelöffel Wasser unterrühren
- Panko-Semmelbrösel mit Paprika, Cayennepfeffer und Salz vermengen
- Airfryer auf 180 Grad stellen
- Gurkenscheiben zuerst in Speisestärke wenden, dann durch den Teig ziehen und in die Panko-Semmelbrösel wenden
- Den Frittierkorb mit Ölspray einsprühen und die ummantelten Gurkenscheiben einzeln auflegen und 8 Minuten „frittieren“ lassen
- Nach 4 Minuten die Scheiben umdrehen und noch ein wenig Ölspray aufsprühen