Go Back
mmm….diese Tarte hätte ich fast ganz alleine aufgegessen. Die ist nämlich extra lecker. Mit nur 5 Zutaten ist sie in 30 Minuten auf dem Teller. Und ich liebe es, wenn die Marmelade im Ofen mit gebacken wird und leicht klebrig wird.
Rezept drucken
5 von 1 Bewertung

Knusprige Himbeer-Apfeltarte

Servings: 1 Backblech
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
  • 3 rote Äpfel entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Glas Himbeergelee 200 g
  • 1 Eigelb
  • etwas Zitronensaft
  • Puderzucker zum Bestäuben optional

Anleitungen

  • Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
  • Blätterteig entrollen und auf einem Backblech legen.
  • Himbeergelee etwas erwärmen und auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Apfelscheiben mit Zitronensaft einreiben und darauf verteilen.
  • Im Ofen 20-25 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit den Ofen auf 180 Grad Runterdrehen, das Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und den Rand des Blätterteigs einpinseln.
  • Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.