Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Sollte der Teig kleben, die Teigkugel in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt stellen.

Teig halbieren und jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

40 Kekse ausstechen und bei 20 Keksen in der Mitte das Motiv ausstechen.

Schokolade mit Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen lassen und in einen kleinen Spritzbeutel füllen. Jeweils etwas Schokolade mittig auf die 20 Kekse ohne Motiv geben und die anderen Kekse mit ausgestochenem Motiv darauf platzieren und fest werden lassen.