Kokos-Aprikosen Kugeln ohne Backen
Servings: 20 Stück
Zutaten
- 200 g Trockenaprikosen
- 150 g Walnüsse
- 50 g Haselnüsse
- 50 g Kokosflocken
- 50 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 30 g Cranberries
- 2 EL Zitronensaft
- 80 g Kokosöl
- Kokosflocken zum wälzen
Anleitungen
- Walnüsse und Haselnüsse on einer Küchenmaschine grob hacken
- Aprikosen, Kokosflocken, Haferflocken, Zimt, Salz und Cranberries zugeben und gut durchkneten lassen
- Zitronensaft zugeben und durchkneten
- Kokosöl erwärmen bis es flüssig ist
- Das flüssige Kokosöl zur Nussmasse geben und durchkneten
- Masse zu Kugeln formen, in Kokosflocken wälzen und mindestens 4 Stunden kühl stellen