Kürbis-Ingwer Caffè Latte
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Hokkaido Kürbis Fruchtfleisch
- 2 EL Zucker
- ½ TL Zimt gemahlen
- ½ TL Gewürznelken gemahlen
- 1 Prise Muskatnuss
- ½ TL Ingwer gemahlen
- 500 ml Milch
- Mark 1 Vanilleschote
- 400 ml heißen Kaffee
- etwas Zimt zu Servieren
Anleitungen
- Kürbis 20 Minuten in etwas Wasser weich kochen, abgießen und zusammen mit Zucker, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Ingwer pürieren
- Vanille mit 400ml Milch kurz aufkochen lassen
- Milch, Kürbispüree und Kaffee zusammen nochmals pürieren und in Gläser füllen
- Restliche Milch aufschäumen und auf die Gläser verteilen
- Mit etwas Zimt bestreuen