Himbeeren auftauen lassen und pro Glas ein paar Himbeeren zur Dekoration weglegen

Restlichen Himbeeren fein pürieren (wer die Kerne nicht mag, kann die Masse nun durch ein Sieb streichen)

Die Schale 1 Limette abreiben, dann alle Limetten auspressen

Limettensaft mit dem Zucker in eine kleine Pfanne geben und aufkochen lassen, rühren bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, zur Seite stellen und die Hälfte der abgeriebenen Schale unterrühren

Sahne steif schlagen

Joghurt und Limetten-Zuckermischung verrühren, Sahne unterheben

Abwechselnd mit einem Löffel Himbeerpüree und Limettencreme auf die Gläser verteilen

Mit den restlichen Himbeeren garnieren