Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden, in eine Auflaufform mit 3 El Wasser geben und 20 Minuten rösten, dann abkühlen lassen und grob pürieren.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz 5 Minuten cremig aufschlagen.

Eier nach und nach unterrühren.

400 g Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch und Buttermilch unterrühren.

Ein Drittel des Teigs mit Zimt und Kakaopulver verrühren.

Karotten und restliches Mehl unter den hellen Teig rühren.

Teige abwechselnd in die Kastenform geben und mit einer Gabel marmorieren.

Im Backofen ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Mit Puderzucker bestäuben