Eier trennen und 5 Eiweiß mit Salz steif schlagen

5 Eigelb mit 250 g Puderzucker, Öl und 125 ml Wasser verrühren

Mehl und Backpulver vermengen, unter die Eigelbmischung rühren

Geschlagenes Eiweiß unterheben

Teig in die Form geben und glatt streichen

Magerquark mit 2 Eigelb und restlichen Puderzucker und Vanillezucker verrühren

2 Eiweiß steif schlagen und unterheben

Quarkmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und spiralförmig auf den Teig spritzen

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben