Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Butter und Zucker cremig aufschlagen.

Eier einzeln unterrühren. Anschließend Vanille- und Mandelextrakt hinzufügen.

Joghurt unterrühren.

Die Mehlmischung nach und nach kurz unterheben, bis gerade so ein glatter Teig entstanden ist. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen schön locker bleibt.

Zucker und Zimt miteinander vermischen.

Die Hälfte des Teigs in die Springform geben und glatt streichen.

Die Hälfte der Pflaumenspalten darauf verteilen und mit der Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Den restlichen Teig vorsichtig darübergeben und glatt streichen.

Die übrigen Pflaumen darauf verteilen und mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Kuchen 45 bis 55 Minuten backen, bis er goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe kein flüssiger Teig mehr haften bleibt. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, den Kuchen in den letzten 10 bis 15 Minuten locker mit Alufolie abdecken.

Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, anschließend aus der Springform lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nach Belieben mit Puderzucker oder feinen Zucker bestäuben.