Mehl und Backpulver vermengen

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen

Eier nach und nach unterrühren

Milch und Schmand unterrühren

Mehlmischung zugeben und unterrühren

Möhren und Walnusskerne unterheben

Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen

Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben

Teig einfüllen und im Ofen 45 Minuten goldbraun backen

In der Form etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen

In der Zwischenzeit die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen und über den Kuchen gießen