Hefe in der warmen Milch unter Rühren auflösen

Mehl, Salz, Zimt und Zucker vermengen

Hefemilch zur Mehlmischung geben und verrühren

Zitronensaft, Butter und Ei unterrühren

Apfelwürfel mit etwas Mehl vermengen und (zusammen mit den Rosinen) unter den Teig kneten

Teig in die Kastenform geben und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen

Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen

Kuchen im Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben