One Pan Pasta mit knusprigen Serranoschinken
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 100 g Spinat gehackt
- 2 rote Spitzpaprika in Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Italienische Kräuter getrocknet
- 150 g Frischkäse
- 1 TL Paprikapulver
- 550 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 350 Pasta
- 150 g Serranoschinken
Anleitungen
- Öl erhitzen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika 5 Minuten andünsten.
- Tomatenmark und Kräuter zugeben und kurz andünsten.
- Brühe und Sahne zugießen.
- Frischkäse mit Paprikapulver verrühren und unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln zugeben und 10-12 Minuten al dente kochen (ggf. nach ein paar Minuten noch etwas Wasser zugeben)
- In der Zwischenzeit den Schinken im Ofen bei 180 Grad Ober-Unetrhitze auf einem Backpapier geben und 10 Minuten backen.
- Spinat zu den Nudeln geben und kurz köcheln lassen.
- Vor dem Servieren den Schinken grob hacken und über die Pasta geben.