Panna Cotta aus griechischem Joghurt mit goldenem Kiwi Gelee
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Griechischer Joghurt
- 3 TL Honig
- 250 ml Sahne
- 3 TL Zucker
- 3 TL gemahlene Gelatine
- 3 TL Wasser
- Für das Kiwi Gelee
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1,5 TL gemahlene Gelatine
- 3 TL Wasser
- 3 Zespri SunGold Kiwis geschält
Anleitungen
- Wasser zusammen mit der Gelatine in eine kleine Schüssel geben und für 5 Minuten ruhen lassen
- Sahne, Zucker und Honig in einen kleinen Topf geben und erwärmen bis sich der Zucker aufgelöst hat (nicht Kochen lassen)
- Vom Herd nehmen und die Gelatine unterrühren bis diese vollständig aufgelöst ist
- Joghurt langsam unterheben
- Masse auf 4 Gläser verteilen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben
- Für das Kiwi Gelee die Gelatine zusammen mit dem Wasser in eine kleine Schüssel geben und für 5 Minuten ruhen lassen
- Kiwis pürieren
- Kiwi-Püree in einen Topf geben und leicht erhitzen, Vanillezucker unterrühren
- Vom Herd nehmen und Gelatine unterrühren bis sich diese vollständig aufgelöst hat
- Abkühlen lassen, auf die Panna Cotta Creme geben und in den Kühlschrank stellen