Pistazien-Cranberry Gugelhupf
Servings: 1 Gugelhupfform
Zutaten
- 225 g Butter Zimmertemperatur
- 225 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Cranberries getrocknet
- 100 g Pistazien grob gehackt
- Abgeriebene Schale 1 Orange
- 2 TL Milch
- 1-2 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
- 150 g weiße Schokolade
- Frische Cranberries zum Dekorieren
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen
- Gugelhupfform einfetten und bemehlen
- Butter und Zucker schaumig aufschlagen
- Eier nach und nach unterrühren
- Mehl, getrocknete Cranberries, Pistazien, Orangenschale, Milch und Lebensmittelfarbe unterrühren
- Teig in die Form geben und 40 Minuten goldbraun backen
- Abkühlen lassen
- Weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen und löffelweise über den Kuchen geben
- Nach Lust und Liebe mit frischen Cranberries, Rosmarin und/oder Pistazien dekorieren